YA 1500 yaprak ayırıcı, zeytinle beraber toplanan yaprak ve küçük dal parçalarını güçlü bir fan vasıtasıyla zeytinden ayırarak zeytini yıkama işlemine hazırlar. 

Yaprak ayırıcının bir diğer görevi ise zeytinlerin içine karışabilen taş veya yabancı cisimlere karşı bir tampon görevi görmesidir, sonraki üretim operasyonunda makine aksamlarının zarar görmesini engeller.