Makine esas itibariyle karma yem , balık yemi , evcil hayvan yemleri ve gıda endüstrisi için ikame edilmiştir. Pelet soğutucu yapı olarak son derece basittir. Kapalı bir odadan ibarettir. Altı ızgara sistemi ile donatılmıştır. Sistemde hava emiş ağzı ve mal giriş ağzı vardır. En altta ise soğuk malların döküldüğü bir bunker mevcuttur. 3.5mm-14mm arası tane büyüklüğü olan un benzeri taneli ezme ve parçalı ürünlerin soğutulmasında kullanılmaktadır.

Izgaralar kapalı konumda iken star- valften mal kalın bir tabaka oluşturuncaya kadar oda içine dolar. Alttaki ızgaralar her ne kadar malın aşağıya akmasına mani olsada üstten aspiratörle çekilen soğuk hava sıcak mal tabakasının içinden geçerek en alttaki tabakadan itibaren üste doğru malı soğutur. Kısa bir süre strokla ileri geri sallayarak en alttan en önce soğuyan peletleri dökmeye başlar.